一本釣り高知県産藁焼きカツオ

カツオには春と秋、年2回の旬があります。
春に獲れる「初カツオ」は、身が引き締まっているため弾力がありサッパリとした味わいが特徴です。

カツオ船より釣竿で1本ずつ釣り上げる漁法で、傷付けず鮮度を保ったカツオの表面を藁で瞬時に焼き上げました。藁の香りがたち食欲をそそられる一品となっています。

一本釣り・藁焼き

ぽんかんシャーベット

今回は高知のお寿司だけでなく、高知のスイーツ「ぽんかんシャーベット」も期間限定で販売します。ぽんかんシャーベットに使用されているぽんかんは、高知県室戸市吉良川町の西山団地のものを使用しています。

燦々と降り注ぐお日様のエネルギーと適度な潮風ですくすく育ったぽんかんは、甘みをたっぷり含んでいます。その果汁を惜しみなく使ったシャーベットは、個性的でフルーティーな香りが特徴で夏にぴったりのスイーツです。

室戸市西山団地
数量限定  2022年8月31日(水)お届けまで
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