愛媛県産スズキ

愛媛県産スズキ

出世魚として知られる『スズキ』は、透明感が美しい上質な魚です。

豊予海峡で育った『スズキ』は、上質な脂とうま味成分からくる甘味、清涼感を感じさせる香りが特徴です。
最高な環境で育った夏に旬を迎える『スズキ』を、ぜひこの機会にお楽しみください。

山口県周防産ハモ

山口県周防産ハモ

夏の時期の「ハモ」は「梅雨ハモ」と言われ、梅雨の水を飲んでたんぱくな白身に良質な脂を蓄えています。

今回、『ハモ』の出汁がたっぷり入った湯で湯引きし、湯引き後に水にさらさず旨味を閉じ込めました。
上質な白身に梅肉をのせて、さっぱりとお召し上がりください。

数量限定  2022年9月15日(木)お届けまで
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