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「のどぐろ」は高級魚として知られており、脂が多いことで有名です。今回ご提供させていただく「のどぐろ」は脂乗りが良く、口いっぱいに脂が広がるのをお楽しみいただけます。
炙ることで炙られた皮の食感と炙られた身の食感の両方を一度に味わうことができます。ぜひ、脂乗りのよい「のどぐろ」をお楽しみください。
白身の上品な味わいと脂の旨味を楽しむ逸品
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