【期間限定】ピュアレッドサーモン

ノルウェーが育てたピュアレッドサーモン|3つのPure

ピュアレッドサーモンはノルウェー西部の美しい大自然「フィヨルド」の中で育ちました。
フィヨルドとは、ノルウェー語で「入り江」という意味で氷河により長い時間をかけて削られてできたU字の地形のこと。
フィヨルドには氷河や山からの雪解けの水が流れ込み、栄養豊富で美味しい魚の養殖に最適な環境です。

この素晴らしい環境とそこに生息する動植物の環境を守るため、養殖の魚が生簀から逃げることがないようにするなど生態系に配慮しながらピュアレッドサーモンを育てています。

通常サーモンの養殖は水深100mほどが一般的ですが、ピュアレッドサーモンを養殖しているストールフィヨルド（StorFjord）の水深はなんと約686m。
1000mを超す山々に囲まれ、断崖からの雪解け水を集めたミネラル豊富の新鮮な滝が流れており、赤みが強くしっかりした身質のピュアレッドサーモンの養殖が実現しました。

ストールフィヨルド内の水質はEU Water Framework Directive（EU水政策枠組み指令）によってGood or Very Goodに分類されております。

ピュアレッドサーモンの大きな特徴である鮮やかな赤。サーモンカラーチャートで29以上のサーモンを「ピュアレッドサーモン」と呼びますが、ノルウェー産のピュアレッドサーモンは30以上の鮮やかさがあります。
色鮮やかな美しさもお楽しみください。

サーモンは美容と健康に良いとされるオメガ3が豊富ですが、ピュアレッドサーモンは特にオメガ３が多く含まれています。
一方で脂質は低めで、濃厚さを楽しみながらもすっきりとした味わいが特徴です。

「Seafood from Norway」マークは、ノルウェー産シーフードの品質と信頼の証です。
ノルウェーは、長い漁業の歴史を持ち、厳格な環境基準を守りながら持続可能な方法で漁業を行っています。「Seafood from Norway」マークが付いた製品は、持続可能な漁業管理のもとで捕獲または養殖されており、未来の海の豊かさを守るための取り組みを象徴しています。